Objectifs de la formation
- Réfléchir à la commercialisation des broutards aveyronnais en Italie.
- Adapter les pratiques des éleveurs aveyronnais aux attentes du marché italien.
- Prendre en considération le changement climatique dans les centres d’engraissement bovins italiens.
Contenu de la formation
- Présentation du voyage : déroulé et objectifs.
- Intervention d’un responsable commercial Bevimac sur la construction d’une relation commerciale avec des acheteurs italiens.
- Préparation des questions pour les visites, répartition des tâches au sein du groupe (notes, photos…), du travail de retranscription des visites.
- Partage des éléments logistiques du voyage.
- Visite d’un centre d’engraissement de grande taille pour répondre aux problématiques suivantes :
- o Attentes des acheteurs italiens vis-à-vis des produits français,
- o Gestion des animaux français sur des dimensions techniques et sanitaires,
- o Présentation des débouchés pour les broutards engraissés en Italie.
- Visite d’un centre d’engraissement « familial » pour répondre aux problématiques suivantes :
- o Attentes des acheteurs italiens vis-à-vis des produits français
- o Gestion des animaux français sur des dimensions techniques et sanitaires
- o Présentation des débouchés pour les broutards engraissés en Italie
- Temps de débriefing : qu’avez-vous retenu de cette journée ? la taille des centres a-t-elle une incidence sur leur problématiques ? qu’est ce que vous pourrez adapter sur vos fermes et comment y parvenir ?
- Visite de la coopérative Coop Centro Italia
- o Identification des débouchés pour la viande issue d’Aveyron,
- o Présentation du marché italien de la viande,
- o Point sur la concurrence du marché français face aux marchés polonais, brésilien et espagnol.
- Temps de débriefing : qu’avez-vous retenu de cette journée ? quels sont les points similaires et divergents par rapport à la France ? Comment s’adapter à la concurrence ?
- Synthèse de la formation en sous-groupe puis en plénière :
- o Mise en commun,
- o Qu’est-ce qu’on retient ?
- o Qu’est ce qui peut faire l’objet d’adaptation dans les élevages aveyronnais pour mieux valoriser nos produits ?
- o Identifier les thématiques technico économiques à améliorer dans les élevages aveyronnais.
Profil des bénéficiaires & Prérequis
Public cible
- Jeunes Agriculteurs en production bovin viande.
- Le coût de la formation est de 665€, la prise en charge VIVEA de 665 €, Il n'y a pas de reste à charge pour les personnes cotisantes.
Prérequis
Aucun.
Description de l'équipe pédagogique
Mathilde ANDRE, animatrice du groupe bovin viande du syndicat JA12.
Geoffrey GLADIN, responsable commercial (logistique et exportation de bétail) à Bevimac 12.
En Italie : 2 responsables du centre d'engraissement et un responsable de la coopérative Centro Italia.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
Après ce voyage d'étude en Italie, les jeunes agriculteurs en filière bovin viande broutards de mieux appréhenderont mieux leur filière seront capable de réfléchir à des évolutions de leurs pratiques sur leurs fermes pour s'adapter à ce qu'ils auront vu.
Ressources pédagogiques
Réunion de préparation avant le voyage. Paperboard, Visites sur site. Réunion de restitution après le voyage.
Prise en charge & Solutions de financement
Chefs d'exploitation & Cotisants VIVÉA
Prise en charge intégrale ou partielle de votre formation via le fonds VIVÉA (droit annuel de formation jusqu'à 2 000 € HT/an selon barème et cotisations à jour).
Salariés agricoles & Entreprises
Financement via votre opérateur de compétences (OCAPIAT) au titre du plan de développement des compétences de l'entreprise.
Porteurs de projet & Reconversion
Accompagnement possible dans le cadre du parcours à l'installation (DJA) (sous conditions).
Auto-financement & Autres statuts
Possibilité de financement direct de votre formation. Contactez notre équipe pour établir un devis et adapter les modalités de paiement.
Accessibilité & Questions fréquentes
Accessibilité
Personne en situation de handicap : si besoins, contactez la référente handicap ADPSA Sandrine VIGUIE (05 65 73 77 96) afin d’étudier ensemble les adaptations à mettre en œuvre.
❓ Quels sont les délais d'accès à la formation ?
Les inscriptions sont acceptées jusqu'à la veille du démarrage de la session (selon les places disponibles et votre statut de financement). Pour une inscription de dernière minute, contactez directement notre équipe au 05 65 73 77 96.
Qualité et satisfaction des stagiaires
Les formations dispensées par l'ADPSA et ses partenaires obtiennent une note de satisfaction moyenne de 9,4 sur 10 de la part des stagiaires (enquête annuelle qualité).